DESARROLLO:
En este taller realizaremos todos los procesos necesarios hasta la obtención del aceite de oliva virgen de la misma manera que se realizaba en las almazaras tradicionales, con el sistema de prensado. Para ello, en primer lugar iremos al olivar agroecológico de la granja a recoger las olivas que vamos a necesitar, para después realizar su pesado, lavado, molturado, prensado y decantado para obtener el aceite virgen puro. Terminaremos la actividad con una cata del aceite obtenido durante la misma.